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RECETTES DE CUISINE CACHERE |
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Paupiette de dinde ------------------------- |
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Ingrédients |
Préparation : Paupiette de dinde |
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Recette Facile, Rapide
Escalopes de dinde 1 brique de purée de tomate = 500 gr 1 oeuf dur par escalope 2 oignons mixés un peu Ail écrasé et salé Epices pour salade ( préparation vendues dans le commerce : ( Persil, oignon, ciboulettes, échalotes, ail ) Une demi-cuillère d'Harrissa* Sel, poivre
* Harrissa = ( préparation de piment rouge,huile, ail... ), vendue dans le commerce
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1- Prendre une escalope de dinde et l'étaler 2- Mettre les épices pour salade , sel poivre , ail 3- Déposez l'oeuf dur et enroulez cet oeuf avec l'escalope 4 - Attachez l'escalope contenant l'oeuf avec de la ficelle pour cuisine 5 - Préparation de la sauce : Un berlingot de sauce tomate , 1 demi-cuillère de Harissa, sel, poivre, un peu d'huile . Laissez cuire pendant 10 minutes environ dans une casserole. 6 - Mettre les paupiettes dans ce mélange, et rajoutez de l'eau jusqu'à recouvrire complètement les paupiettes. 7- Réduire la sauce : Laissez cuire jusqu'à l'obtention d'une sauce courte : c'est à dire que lorsqu'il ne restera que très peu d'eau dans la casserole, vous pourrez éteindre le feu , ce sera prêt. |