1- Cuire :  dans de l'Eau Salée :

         300 gr de Poitrine de Dinde ou Poulet + 4 oeufs entiers

2- Une fois cuite,  Emiettez la Poitrine de  Dinde ou  de Poulet

4 - Mettre cette préparation dans un récipient :  ( poulet+oeufs durs en morceaux )

     Rajoutez: 10 oeufs  nature + Sel + Poivre +Cannelle + Citron pressé

 5 - Chauffez sur le gaz un  Moule huilé ( 1 minute ) 

  6 - Mettre la préparation dans ce Moule

     Cuire la préparation  sur le gaz environ 2 minutes ( pour saisir la préparation )

  7- Mettre au four la préparation : Thermostat 8 

 Surveillez la cuisson